為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！ =========================================...

Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like cultur...

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#中秋烤肉 #全雞 #串燒 今年的中秋節遭逢疫情，盡可能地待在家裡烤肉是最安全的選擇，主廚阿文特別分享了幾招獨特的「拆雞大法」，把一隻雞分解成近30串！美味在家簡單做，配上好吃的燒肉將，絕對不失戶外烤...

製作這支影片以前，你對於做拉麵是怎樣的想像？如果還停留在老師傅的「手做」手感最美味的話，那可能要再三思一下囉，因為現在的機器技術可是能夠達成人手工也無法做到的境界了！ #拉麵 ==========...

#鰻魚 #魚庒 #鰻魚飯 好久沒有在餐廳內用用餐了，這一次來吃期待已久的「鰻魚」料理，不得不說整個料理的的體驗是令人感到滿足的，尤其是各個部位的鰻魚料理與絕佳的醬汁組合都相當的有水準，在疫情逐漸緩步...

#炒飯 #msg #味精 最近做了好多炒飯系列，如今到了最後一支，大家敲碗敲了這麼久一直要我加味精，我才不要！送上濃濃的香菇鮮味粉給大家，當作百搭的味精替代品，哈哈哈 ===============...

#米其林 #台北台中米其林 #2021疫情 這次的米其林名單，有著許多意外，也引發了很多人的討論。我覺得這也再次體現了「米其林名單」的評選標準，確實時常容易使人產生「誤解」。因為米其林並不是在選出「最...

#LG NeoChef #智慧變頻蒸烘烤微波爐 #一機多用 料理龍蝦🦞是相當熱血的事情，但各位有沒有想過其實龍蝦也是甲殼類，跟白蝦、虎蝦一樣有腸泥對吧！平時吃的時候都不會特別把龍蝦去腸泥，今天就使用...

#廚神當道 #masterchef 大家看廚神當道會不會跟我一樣好奇「為什麼干貝這麼難煎？」干貝這種非常容易熟的食材，一個不小心真的就會煮過頭，何況是在高壓、同時兼顧多樣食材的情況下…這份食譜我是參考...