#乖乖廖董的心意
#乖乖大號春聯袋
#阿寶師的咖哩餃
今天中午在節目中介紹了乖乖廖董親送的艋舺阿寶師咖哩餃,以及福氣滿滿,人見人愛的乖乖春聯袋。
試吃心得在新單元,#保師傅愛試吃,忠實呈現,試吃影片在此:
https://youtu.be/zAjDOrWXq60
請記得訂閱超級美食家王瑞瑤的超級美食家youtube頻道。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有807部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#原粒穀麥取代白飯或麵粉該注意的事 #有其田有機多穀植物奶 #經理黃柏凱 #新冠讓有機食材更搶手 #烤餅乾 #煮蔬菜粥 #泡菜鍋 #有機變得很重要 #紫麥 #大燕麥 #黑麥 #有機20穀愈來愈難得 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中...
「王瑞瑤的超級美食家youtube」的推薦目錄:
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 超級美食家/王瑞瑤 的評價
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤與保師傅的美食與料理YOYOSHOW 的評價
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家 的評價
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 youtube超級美食家的王瑞瑤 的評價
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家Youtube. 王瑞瑤on Instagram: "想帶媽媽去 ... 的評價
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家—保師傅做綠豆涼糕 的評價
- 關於王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家Youtube. 中廣流行網i like radio 7dkt 的評價
王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#保師傅愛試吃
#日本機場夯餅在台快閃
#PRESSBUTTERSAND
#奶油夾心餅乾和限量黑色奶油夾心餅乾
#世界烘豆冠軍王詩如的好咖啡
#德國羅森泰的咖啡杯
記得訂閱超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家youtube頻道
還要按讚並開啟小鈴鐺
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
https://youtu.be/xoPumTkoN2g
王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
1/20 今天11點超級美食家直播
就在王瑞瑤的超級美食家Youtube頻道
https://www.youtube.com/channel/UCeA6KrfzxocEVe10ohGyTDQ
王瑞瑤的超級美食家youtube 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#原粒穀麥取代白飯或麵粉該注意的事 #有其田有機多穀植物奶 #經理黃柏凱 #新冠讓有機食材更搶手 #烤餅乾 #煮蔬菜粥 #泡菜鍋 #有機變得很重要 #紫麥 #大燕麥 #黑麥 #有機20穀愈來愈難得
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
王瑞瑤的超級美食家youtube 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#你有看過做湯圓像射飛鏢嗎? #屏東潮州阿倫燒冷冰 #蜜芋頭是一大個蜜下去 #除了紅豆還加綠豆蒜 #屏東必訪
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
王瑞瑤的超級美食家youtube 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#饗牛二館
#清涮鮮宰台灣牛
#昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛
#一次狠狠試吃13個部位
#想吃就要快
饗牛二館余老闆昨天私訊我,說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛,早上屠宰分切,下午運抵台北,叫我晚上快點來吃。
啥?芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現,而且年屠宰頭數在個位數,怎麼有機會落入凡間?「我買半頭,另外半頭被台中某餐廳買走,預估今年還有機會再買三頭。」
這是余老闆第一次買澳洲安格斯牛,上次他買了金門布拉安格斯牛,同樣如同今天一般急吼吼急Call人,要搶鮮宰的最佳食機。
不過金門布拉安格斯牛我之前試過,吃金門高粱酒糟長大的牛,肉水水的我不愛,所以沒理會余老闆的呼喚。
但今天不同,這頭從澳洲坐飛機來的純種安格斯母牛,在台飼養三年多,體重破800公斤,而且吃台灣地瓜長大,號稱是坊間最紅的番薯牛(憨吉牛),平價供應,機會難得。
饗牛二館的清涮鮮宰牛肉為了克服南肉北運的時間差,余老闆有自己獨到的分切部位與厚薄考量,與南台灣的薄切清涮略有不同,做得更為講究和細緻,平日販售的黑白花閹公牛就非常美味了,數量有限的純種澳洲安格斯豈能不嘗!
13個部位或厚或薄,以蔬果高湯輕涮最短兩秒,煮透最長三分鐘,試吃部位與順序如下:
一,牛腱心,內行人指定部位,稍煮過頭咬感如鴨胗。
二,肋眼,不用多講,軟甜肉味足。
三,肋眼蓋,厚切,多筋少油爆汁,煮2分半鐘,筋脆,超甜,有嚼感。
四,橫隔膜,軟中帶韌,沒內臓味。
五,老饕,薄片,脆口,一盤500多元,是最貴的部位。
六,二刀現沖牛肉湯,二刀是牛臀肉近和尚頭,纖維較粗又厚切,咬勁十足,湯頭更甜。
七,菲力,居然看到細細的油花,只涮二秒鐘,果然好細好軟,無膜無筋超純淨。
八,沙朗筋,白花花一大條,煮了三分鐘再加一分鐘,筋上有小油塊,筋Q脆,油迷人。
九,鯉魚管,帶有1公分厚的油脂,也是牛臀肉分切,但油脆是脆的又有嚼勁,非常推薦。
十,倒吊蓮,就是小里肌,有分薄切的小里肌尾,涮三秒,軟中彈,還帶筋。
小里肌頭厚切煮三分鐘,肉塊硬Q,愈咬愈香有咬勁。
十一,小扇子,看似很瘦,卻很軟,內藏有硬筋。
十二,牛五花,白點中有紅點,有果凍感,咬一咬油脂出。
十三,偏後段的老饕,肉質較鬆,口感亦甜。
環肥燕瘦,更顯其美,安格斯母牛比黑白閹牛除了肉更軟,氣味亦不同。
肉吃得不少,湯喝得更多,這是我喜歡饗牛二館的另一個理由,牛肉涮愈多,湯頭肯定好,但這湯頭不濁不油不雜,除了一開始熬湯用料好重工序,關鍵是牛肉沒有泡水,也教導客人吃火鍋別亂下料。
我吃了13個部位牛,喝下不止13碗湯,回家不乾不渴,不燥不熱,通體舒暢,開心得很!
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤與保師傅的美食與料理YOYOSHOW 的推薦與評價
中廣流行網超級美食家主持人,商業周刊、聯合報、料理.台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節,苗栗客家菜 ... ... <看更多>
王瑞瑤的超級美食家youtube 在 王瑞瑤的超級美食家 的推薦與評價
#youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #周一到周五上午11點王瑞瑤 ... 你上youtube訂閱王瑞瑤了嗎? https://youtu.be/HJbZ3wa_HWw #跟著王瑞瑤吃喝玩樂 ... ... <看更多>
王瑞瑤的超級美食家youtube 在 超級美食家/王瑞瑤 的推薦與評價
... 超級美食家2023.09.18. 中廣流行網i like radio · 38:17. 【阿浪你的A餐廳我等很久了】王瑞瑤|超級美食家2023.09.19. 中廣流行網i like radio · 35:30 · 【吃素不覺素而且 ... ... <看更多>